しょっちゅうバナナを
真っ黒くろすけにしがちなわが家🍌
そんなときにつくる亜希さんのバナナケーキ。
バナナケーキは
これまで色々なレシピを試してきたのですが、
亜希さんのケーキがいちばん好き🥰
今回は子どもと一緒にクッキング。
子どもでも楽ちんなレシピです。
【パウンドケーキ型1本分レシピ】亜希さんのバナナケーキ
YouTubeでは
2本分のレシピを紹介されているのですが、
わが家では
おおよそ半分の材料で1本分をいつも作っています。
材料
・バナナ🍌2本
・バター50g
・お砂糖40g
・卵2個
・小麦粉150g
・ベーキングパウダー8g
生地づくり
まずは真っ黒バナナを潰します。
子どもにフォークでつぶしてもらいました🥰
どろんどろん。
続いてバター50gをレンジで1分チン。
新しいボウルを出すのも面倒なので
潰したバナナをボウルの端に寄せて、
同じボウルでバター、お砂糖をいれて混ぜ混ぜ。
卵もいれてさらに混ぜ混ぜ🫧
バナナとも混ぜ合わせたら…
小麦粉とベーキングパウダーもいれて
また混ぜます⤵
粉は振るわなくても大丈夫、とのことで
ダイレクトinしました。
あっという間に生地が完成🫧
混ぜる作業は全部子どもが担ってくれました😏
オーブンへ
パウンドケーキの型はiwakiのこちら⤵
頻繁にお菓子づくりをするわけでなくとも、
一つあるとやっぱり便利です🥰
クッキングシートをカットもせずにどんと敷いて
生地を流し込みました。
170度に予熱したオーブンで40分焼き上げると…
焦げることもなくちょうどいい焼き上がり。
途中でアルミホイルをかぶせて、だったり
切り込みをいれて、と言われるレシピもありますが
亜希さんのレシピは放ったらかしです。
実食
見た目から、けっこうぎっしりしたケーキです。
ケーキというよりバナナブレッドみたいな感じかな？
バナナが2本も詰まった、栄養満点のケーキ。
スライスすると、
バナナの詰まった証が垣間見えます🍌
お砂糖は控えめですが、
自然なバナナの甘みもあってちょうどいい感じ。
甘すぎないのでわが家では朝ごはんに出すことも🍴
手作りすると何が入っているかも分かるので
安心して子どもにもあげられるのも嬉しい🥰
色々なバナナレシピを試しつつも、
今のところ亜希さんのバナナケーキがいちばんのお気に入りです🫶